我國食品機械工業前景光明
點擊次數： 更新時間：2008-10-29
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食品機械作為裝備工業領域的一部分，往往被人們所忽略。近期發生的“三鹿奶粉”重大事故帶給國人的震動讓人不得不重新審視食品安全，也給中國食品機械工業帶來了一定程度的消極影響。但是，考慮到人們生活水平的提高，食品機械工業的前景仍然是一片光明。
食品機械工業，今非昔比的變化
食品機械是直接為食品工業服務的行業。中國食品工業近幾年均保持30%以上的增速，帶動了食品機械年均增速超過20%。2007年，中國食品工業總產值超過31000億元，相應的食品機械銷售總額為519億元。盡管考慮到食品機械近幾年性價比在提高，其銷售額的增長不可能與食品工業同步，但食品機械的增長率趕不上食品工業的增長率，遠不能完全滿足國內食品工業的需求，市場前景非常好。
但在30年前，中國的食品加工業還非常落后，主要的原因就是缺乏食品機械工業的有力支持。
30年前，中國食品大都是作坊式的生產，僅有和面及焙烤使用了一些簡單的機械，就連3萬包班的方便面設備都不能制造，班生產6000瓶的汽水設備還需要進口，北京糕點二廠全部使用的是進口設備，生產的產品現在看也是一些極普通的產品，當時主要服務對象是特供及外賓。1981年全國食品和包裝機械總產值僅18億元人民幣，大的餅干設備幅寬才560mm。包裝機械僅能滿足5000T年的啤酒灌裝，人工貼標，牙膏包裝、清涼油包裝都是“技術革新”產品。